鑒別啤酒最簡單的方法?

. 第1點：看外包裝不同啤酒的包裝自然也不相同，想要辨別啤酒的好壞，可以先從外包裝入手。具體的方法就是，看啤酒的印刷。如果啤酒的外包裝，印刷清晰可見，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身上的印刷，模糊不清楚，那就極可能是品質(zhì)不好的啤酒。因為正規(guī)的商家，生產(chǎn)的啤酒自然是不會在這方面偷懶，有所缺漏的，只有一些小作坊酒廠生產(chǎn)的啤酒，才有可能因為設(shè)備原因，出現(xiàn)這種情況。如果你很難辨別出瓶身印刷是否清晰，也可以用指甲蓋試著摳下瓶身的字樣，如果光滑，摳不動，那就說明是好啤酒，反之，則是品質(zhì)不好的啤酒了。 2. 第2點：看啤酒瓶身上的配料表大家記住，要看一樣食品的好壞，看它的配料表，是至關(guān)重要的。對于啤酒來說，也是同樣的道理。啤酒瓶身上的配料表，其實已經(jīng)清楚地標(biāo)注著啤酒的品質(zhì)好壞了。 ①優(yōu)質(zhì)的啤酒，一般都以小麥芽、大麥芽和啤酒花制作而成。 ②如果啤酒的配料表里沒有小麥芽，而是以大米、玉米、淀粉作為主要原料的啤酒，那極大可能是劣質(zhì)啤酒，采用這些原料釀制出來的啤酒，口感不僅更差，喝著有苦味，而且更容易喝了以后上頭。 ③如果配料里有糖漿，那你都不需要在意什么啤酒的口感了，即使這款啤酒的口感，你覺得還不錯，那也不是自然發(fā)酵出的口感，而是用糖漿調(diào)配出來的。 3. 第3點：看啤酒原麥汁的濃度每種啤酒的瓶身上，都會清楚地標(biāo)明原麥汁的濃度，只有原麥汁濃度，在10度及以上的啤酒，才是優(yōu)質(zhì)啤酒，在口感方面會好得多。在這一方面，啤酒跟白酒有著一定的相似之處。白酒一般我們是認(rèn)為50度以上的白酒，口感會更好，酒勁會更濃郁。啤酒其實也是一樣的，只要是酒水，都會有度數(shù)之分，對于啤酒而言，原麥汁濃度達到10度以上，就可以證明這種啤酒是真正用好原料、好工藝釀造而成的酒水。

怎么辨別啤酒的質(zhì)量等級?

國標(biāo)GB4927上規(guī)定啤酒質(zhì)量等級分為一級和優(yōu)級兩種，優(yōu)級較好 兩者之間主要的區(qū)別有三： 1、濁度，優(yōu)級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下 2、泡持性，優(yōu)級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上 3、雙乙酰含量，優(yōu)級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb 以上3個指標(biāo)都需要專業(yè)儀器測量，一般消費者是無法測量的，其他指標(biāo)要求都是一樣的 關(guān)于價格，純生啤酒的原料成本和設(shè)備成本要高一些，價格定高點屬于正常

如何簡單迅速的鑒別好啤酒?

鑒別啤酒的好與壞，一般從觀、聞、嘗三方面來評定。 1、看一看。你可以首先看下啤酒的生產(chǎn)日期，看是否是最近生產(chǎn)的新鮮啤酒。其次，看瓶內(nèi)的酒是否清澈透明，如果有沉積物，說明啤酒已壞，不能飲用。 2、聞一聞。如果只有麥芽和啤酒的花香味是好啤酒，可以放心飲用。如果有硫磺味、飯餿味、老化味，則要當(dāng)心飲用，以防啤酒變質(zhì)。 3、嘗一嘗。你可以打開啤酒，大口飲用，好啤酒應(yīng)該口感純正、爽口，酒味清爽。如果有酸味，不可飲用。

市場的啤酒種類繁多，品質(zhì)參差不齊，如何簡單迅速的鑒別好啤酒呢？你可以采用一下幾種方法去鑒別。 第一，在未開封前我們可以觀察啤酒的色澤以及透明度。品質(zhì)優(yōu)良的啤酒淺黃色中帶綠色，清亮透明，無明顯的懸浮物。 第二，打開瓶蓋，倒入杯中。觀察杯中的泡沫起泡力。良質(zhì)的啤酒泡沫達1/2～2/3杯高，泡沫潔白細膩，掛杯持久。 第三，可以采用聞的方法。優(yōu)質(zhì)啤酒有明顯的酒香氣，沒有生酒花味道。 第四，優(yōu)質(zhì)的啤酒喝入口中時，口味純正。酒香明顯，無任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽爽口，殺口力強，口味細膩，無后苦，有再飲欲。

第一點、看顏色。 一般我們喝啤酒都是用透明玻璃杯，迎著光就可以直接觀察的酒液的色澤。優(yōu)質(zhì)的啤酒往往呈現(xiàn)清亮的淡黃色、金黃色、橙黃色，酒液純凈；而一些劣質(zhì)的啤酒則多呈現(xiàn)偏暗的褐色或者淺棕色，酒液不夠通透，甚至渾濁有懸浮雜質(zhì)。 第二點、看泡沫。 常喝啤酒的人都知道如何緩慢的倒酒，能夠更好的觀察啤酒泡沫的狀態(tài)。優(yōu)質(zhì)的啤酒泡沫潔白、細膩，豐富的啤酒泡沫至少能維持3到5分鐘，而且會有持久的“掛杯”現(xiàn)象，好啤酒的基本上猶如奶油般細膩的啤酒泡會占到一杯酒的二分之一以上，光是看著就想要喝上一口。劣質(zhì)啤酒一般泡沫比較粗糙，顏色帶點黃色，而且很容易就消失了。

怎么樣辨別啤酒的好壞?

第1點：看外包裝 不同啤酒的包裝自然也不相同，想要辨別啤酒的好壞，可以先從外包裝入手。 具體的方法就是，看啤酒的印刷。 如果啤酒的外包裝，印刷清晰可見，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身上的印刷，模糊不清楚，那就極可能是品質(zhì)不好的啤酒。 第2點：看啤酒瓶身上的配料表 大家記住，要看一樣食品的好壞，看它的配料表，是至關(guān)重要的。 對于啤酒來說，也是同樣的道理。啤酒瓶身上的配料表，其實已經(jīng)清楚地標(biāo)注著啤酒的品質(zhì)好壞了。

啤酒配料怎么分辨好壞?

1. 配料表有玉米、淀粉、糖漿 正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而稍微次一點的啤酒就會添加大米，大米的成本要比麥芽低很多，比如青島啤酒。還有一些低檔的啤酒，就會添加玉米、淀粉和糖漿，我們買啤酒的時候，只要在配料表里看到這3樣，那別管什么牌子，都認(rèn)定它是低檔啤酒。添加玉米、淀粉、糖漿，大大降低了生產(chǎn)成本，但是這樣的啤酒不好喝，品質(zhì)不好，建議大家這樣的啤酒就算再便宜也不要買。 2. 原麥汁濃度 然后我們再來看一下瓶身上的原麥汁濃度這一數(shù)據(jù)，理論上來說，原麥汁濃度越高，啤酒的營養(yǎng)價格越高，品質(zhì)越好。一般原麥汁濃度至少要在10度以上，而這個濃度以下的，就是品質(zhì)不太好的啤酒了，口感會差一些。 3. 酒精度 買啤酒的時候我們也需要看看酒精濃度，度數(shù)還是對啤酒的口感很有影響的。一般，啤酒的酒精濃度如果高于4%vol的話，口感就非常好了。但是現(xiàn)在大多數(shù)的啤酒好像都沒有達到這個標(biāo)準(zhǔn)。但是我們還是最好不要選擇3.6%以下的，喝起來口味比較淡，沒有什么味道，不好喝。